You are currently viewing 3 Resep Sambal, Dijamin Pedas dan Enak

3 Resep Sambal, Dijamin Pedas dan Enak

Sambal merupakan hidangan khas dari Indonesia yang khas dan rasanya nikmat. Bahan utama dari sambal adalah cabai yang membuat rasa pedas itu sendiri. Ada banyak resep sambal yang  menggugah selera. Apalagi, sambal cocok dimakan dengan lauk apapun. Dan jika kamu penyuka sambal, mungkin porsi makan kamu akan menambah jika ada sambal. didalam artikel ini, kamu akan menemukan 3 resep sambal yang dijamin pedas dan enak.

Jika sedang berada di luar Indonesia, maka sambal pun jadi hidangan yang paling dirindukan. Setuju? Nah, karena bahan utama membuat sambal cenderung mudah didapatkan. Yuk, cobain buat sambal dirumah, pengolahannya gampang dan sudah dijamin Pedas dan enaknya. Kalau belum pedas, tinggal tambah cabai lagi! Berikut 3 Resep Sambal:

3 Resep Sambal, Dijamin Pedas dan Enak

Resep Sambal Ganja (Aceh)

Sambal Ganja merupakan sambal khas dari Aceh. Walaupun ada unsur nama ganja, tapi sambal ganja tidak menggunakan ganja sama sekali di dalam proses pembuatannya. Disebut sambal ganja karena menunjukkan bahwa rasa sambal ini enak dan membuatmu ketagihan. Jadi jangan khawatir, ya! Jika kamu belum pernah mencobanya, kamu wajib coba nih. Rasanya khas dan tentunya, dijamin enak apalagi disanding dengan nasi hangat. Berikut resep sambal ganja: 

Bahan Utama Sambal Ganja:

  1. 12 ekor udang yang berukuran sedang (buang kepala dan kulitnya)
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 buah belimbing wuluh (potong-potong)
  4. 6 buah cabai rawit
  5. 2 batang serai, bagian putih (iris tipis-tipis)
  6. 2 lembar daun jeruk (iris tipis-tipis tanpa tulang daunnya)
  7. ½ sendok teh garam
  8. 1 sendok makan gula
  9. 1 sendok makan minyak goreng (panas)

Cara Membuat Sambal Ganja:

  1. Cuci bersih semua bahan-bahan yang sudah disiapkan
  2. Haluskan bawang merah, cabai dan belimbing wuluh hingga agak halus menggunakan cobekan
  3. Masukkan udang goreng dan ulek semua secara merata
  4. Masukkan garam dan gula (Jangan lupa koreksi rasa agar pas)
  5. Tambahkan serai dan daun jeruk, ulek kasar keduanya
  6. Masukkan minyak panas kemudian aduk sampai merata
  7. Sajikan

Baca Juga:  Masakan Aceh Yang Paling Terkenal

Resep Sambal Bawang

Bahan Utama Sambal Bawang:

  1. 13 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai merah besar
  4. 13 buah cabai rawit (merah)
  5. 1 batang serai (diiris)
  6. ¼ sdt gula pasir
  7. 1 ¼ sdt garam 
  8. 250 ml minyak

Cara Mengolah Sambal Bawang:

  1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan juga serai
  2. Panaskan wajan dan tumis bahan bahan yang sudah diulek
  3. Masukkan garam dan gula pasir
  4. Tunggu hingga sambal mulai harum dan matang
  5. Sajikan

Resep Sambal Terasi

Bahan Utama Sambal Terasi:

  1. 1 ruas terasi
  2. 6 buah cabai merah
  3. 16 buah cabai rawit merah
  4. 9 butir bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 buah tomat
  7. 1 ruas gula merah
  8. Garam (secukupnya)

Cara Membuat Sambal Terasi:

  1. Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih hingga agak layu (tidak perlu dipotong)
  2. Kemudian, tumis tomat yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian sekaligus dengan terasi
  3. Ulek semua bahan dan aduk sampai semua tercampur rata
  4. Masukkan garam dan gula, lalu aduk sampai merata
  5. Tumis sambal sampai tercium harum dan matang
  6. Sajikan

Itu dia tiga resep sambal yang bisa kamu buat dirumah. Rasanya dijamin enak dan pastinya mudah untuk dibuat. Selamat mencoba, ya! 

Leave a Reply