You are currently viewing Resep Olahan Ikan Tongkol Suwir

Resep Olahan Ikan Tongkol Suwir

Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang banyak dinikmati. Rasanya lezat, dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Seperti salah satunya ikan tongkol suwir. Bahkan untuk membuat olahan ikan tongkol suwir, ada banyak resep yang bisa kamu coba. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep olahan ikan tongkol suwir khas Aceh yang gak kalah enaknya. Menu ikan tongkol suwir ini juga sangat cocok dihidangkan untuk sajian menu berbuka puasa. Jadi, untuk kamu yang sedang bingung menyiapkan apa untuk berbuka. Yuk simak resep olahan ikan tongkol suwir ala Aceh:

Resep Olahan Ikan Tongkol Suwir

Bahan Utama yang dibutuhkan:

  1. 700 gr tongkol suwir
  2. 3 buah cabe rawit
  3. 3 buah bawang merah (iris tipis)
  4. 1 batang sereh
  5. 5 tangkai daun kari
  6. Lengkuas (secukupnya)
  7. Garam (secukupnya)
  8. Gula (secukupnya)
  9. Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis)

Bahan untuk Bumbu Halus :

  1. 7 buah bawang merah
  2. 1 buah bawang putih
  3. 8 buah cabe rawit
  4. 14 buah asam sunti
  5. 3 sdm minyak goreng

Langkah Pembuatan :

  1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender 
  2. Panaskan minyak goreng diatas wajan lalu tumis bawang merah, sereh dan lengkuas.
  3. Tumis hingga tercium bau harum
  4. Masukkan bumbu halus beserta cabe rawit dan daun kari
  5. Masukkan ikan tongkol rebus yang sudah disuwir
  6. Aduk sampai merata, tambahkan juga gula dan garam
  7. Masak hingga bumbu meresap dan matang 
  8. Sajikan 

Nah itu dia cara membuat olahan ikan tongkol suwir ala Aceh. Sangat mudah, praktis, dan rasanya juga menggugah selera. Di Aceh sendiri ada yang namanya keumamah atau ikan kayu. Ikan kayu sendiri dibuat dari ikan tongkol yang melalui beberapa proses seperti dibersihkan, direbus, dikeringkan selama beberapa hari, dan disimpan hingga kering dan tampak seperti kayu. Lalu, ikan tersebut diiris tipis-tipis dan diolah dengan bumbu-bumbu yang sama dengan ikan tongkol suwir diatas. Rasanya enak dan bisa disimpan lebih lama.

Jika kamu suka dengan makanan Khas Aceh, kamu bisa menikmati sajian menu khas Aceh di Warung Aceh Jame di

Warung Aceh Jame, di  Jl. Duren Tiga Raya No.17, RW.7, Pancoran, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan.

Kamu juga bisa mengajak keluarga, teman maupun rekan untuk menikmati sajian menu khas Aceh di Warung Aceh Jame ini. Tempatnya nyaman, bersih dan luas. Kamu bisa gunakan arahan arahan google maps ke Warung Aceh Jame berikut untuk lebih memudahkan!

 

Leave a Reply