You are currently viewing Resep Mie Aceh Kuah Untuk Buka Puasa

Resep Mie Aceh Kuah Untuk Buka Puasa

Mie Aceh merupakan salah satu menu kuliner populer dari Aceh. ada berbagai macam pengolahan mie Aceh, salah satunya adalah mie Aceh kuah. Mie yang dibuat dengan bahan utama mie kuning ini memiliki daya tariknya sendiri. Mie Aceh kuah juga cocok dijadikan salah satu sajian makanan berbuka. Jika kamu ingin membuat Mie Aceh kuah, berikut Resep Mie Aceh Kuah yang bisa kamu ikuti:

Resep Mie Aceh Kuah

Bahan yang dibutuhkan : 

  1. 500 gr mie kuning
  2. 150 gr daging sapi (potong dadu)
  3. ¼ kg udang 
  4. 750 ml air kaldu
  5. 4 siung bawang putih (iris tipis)
  6. 4 butir bawang merah (iris tipis)
  7. 1 buah tomat (potong-potong)
  8. 1 batang daun bawang (iris tipit)
  9. 50 gr toge (bersihkan ujungnya)
  10. 50 gr kol (iris tipis)
  11.  1 sendok makan kecap manis
  12. 1 lembar daun salam
  13. Minyak secukupnya

Bahan untuk Bumbu Halus :

  1. 6 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 2 buah cabai merah besar 
  4. 1 butir kapulaga 
  5. 1 ruas kunyit (yang sudah dibakar)
  6. ¼ jinten
  7. ½ sendok merica
  8. Garam secukupnya

 Bahan Pelengkap :

  1. Acar mentimun
  2. Bawang goreng
  3. Emping

Baca Juga:  Resep Rujak Aceh, Rasanya Segar dan Khas

Langkah Pembuatan Mie Aceh Kuah:

  1. Haluskan bumbu halus menggunakan blender
  2. Panaskan wajan, lalu masukkan minyak
  3. Jika minyak sudah mulai panas, masukkan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus, tumis hingga tercium wangi harum
  4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk rata
  5. Tambahkan udang, lalu masukkan kaldu secara perlahan
  6. Masukkan daun bawang, garam, daun salam dan juga merica bubuk
  7. Masak hingga air menyusut 
  8. Lalu, kecilkan api dan masukkan irisan kol, tomat dan tauge. Campur aduk semuanya
  9. Masukkan mie dan aduk semua secara merata
  10. Tambahkan kecap manis dan garam
  11. Aduk semua hingga merata 
  12. Tunggu hingga matang sambil sesekali diaduk
  13. Sajikan dengan bahan pelengkap

Mie Aceh kuah juga bisa kamu kreasikan dengan menambah aneka seafood lainnya seperti misalnya kepiting. Hal itu tentu bisa menambah cita rasa pada Mie Aceh kuah yang kamu buat. Pada dasarnya makanan Aceh sangat kaya rasa karena menggunakan banyak rempah-rempah dan seringkali menyelipkan aneka seafood kedalam setiap menu masakannya. Jika kamu tertarik mencicipi sajian kuliner Aceh yang khas, kamu bisa menikmatinya di Warung Aceh Jame  google maps

Jl. Duren Tiga Raya No.17, RW.7, Pancoran, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan.

selain menyediakan sajian masakan Aceh, warung Aceh Jame merupakan tempat makan yang nyaman. Kamu bisa mengajak teman, kerabat dan keluarga untuk berbuka bersama di Warung Aceh Jame.

 

Leave a Reply