You are currently viewing Cara Masak Cumi Basah yang Enak & Praktis

Cara Masak Cumi Basah yang Enak & Praktis

Makanan laut memang menggiurkan. Selain kaya nutrisi, olahan makanan laut sangatlah lezat jika diolah dengan benar dan dengan resep yang teruji. Salah satunya adalah cumi-cumi. Cumi cumi memiliki tekstur yang kenyal. Rasanya gurih, dan memiliki cita rasa yang khas. Selain itu cumi-cumi juga memiliki banyak manfaat. Cumi-cumi kaya protein serta memiliki kandungan asam lemak tak jenuh dan juga omega-3. Sehingga baik untuk dikonsumsi.

Cara Masak Cumi Basah yang Enak & Praktis

Cumi bisa diolah menjadi berbagai menu makanan yang enak disantap. Tidak hanya enak, cumi juga sangat cocok jika dihidangkan sebagai menu spesial. Namun, dalam mengolah cumi ada beberapa hal yang harus diperhatikan mengenai cara masak cumi agar cumi tidak alot dan amis dan terasa lezat menyatu dengan bumbu lainnya.

Sebelum mengetahui Cara masak cumi basah yang enak dan praktis, pastikan cumi dibalur dengan jeruk nipis terlebih dahulu setelah dibersihkan. Lalu memasak cumi sebaiknya tidak terlalu lama agar tidak alot ketika dimakan. Berikut Cara Masak Cumi Basah yang Enak & Praktis :

Cara Masak Cumi Basah yang Enak & Praktis

Resep Cumi Tumis Khas Aceh

Cara masak cumi basah yang enak dan praktis salah satunya adalah dengan menumis cumi dengan beberapa bahan sederhana yang juga didalamnya memuat rempah-rempah agar rasanya semakin kaya dan menggunakan asam sunti sebagai salah satu bahannya sebagai pengganti asam tomat. Asam sunti merupakan belimbing yang sudah melewati beberapa proses seperti dibersihkan, dikeringkan dengan baluran garam. Asam sunti yang kering bisa disimpan dalam suatu wadah dan digunakan sedikit-sedikit dalam banyak menu masakan Aceh.  berikut resep cumi tumis khas Aceh:

Bahan utama :

  1. 300 gr cumi cumi
  2. 5 daun kari 
  3. 2 bawang merah (yang sudah diiris tipis-tipis)
  4. 1 batang serai
  5. 1 buah kentang (potong dadu-dadu)
  6. Minyak goreng untuk menumis (secukupnya)
  7. Garam (secukupnya)
  8. Air (secukupnya)

Bahan Halus:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 7 buah cabai merah keriting
  3. 6 buah cabai rawit
  4. 5 buah asam sunti
  5. 4 ketumbar
  6. 2 bawang putih
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit

Langkah Pembuatan Tumis Cumi Aceh :

  1. Haluskan semua bumbu halus
  2. Panaskan wajan dengan api kecil, lalu masukkan sedikit saja minyak
  3. Jika minyak sudah mulai panas, masukkan bawang merah, daun kari dan batang serai yang sudah dipipihkan
  4. Jika mulai tercium bau harumnya, masukkan bumbu halus, aduk semuanya merata
  5. Setelah beberapa menit, masukkan cumi basah kedalamnya
  6. Tambahkan sedikit saja air, agar bumbu meresap dan cumi menjadi lebih matang
  7. Lalu masukkan kentang, dan taburkan garam secukupnya
  8. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa dan tambahkan sedikit air jika diperlukan
  9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Itu dia  salah satu cara masak cumi basah yang enak dan praktis untuk kamu coba dirumah. Jika kamu suka dengan sajian khas Aceh, kamu bisa menikmati sajian makanan khas Aceh asli di  Warung Aceh Jame . Selain menyediakan makanan khas Aceh yang lezat, tempatnya juga nyaman. berikut link  google maps

 Jl. Duren Tiga Raya No.17, RW.7, Pancoran, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan.

 

 

 

Leave a Reply