You are currently viewing 3 Resep Bubur Yang Mudah Diolah dan Enak Rasanya

3 Resep Bubur Yang Mudah Diolah dan Enak Rasanya

Bubur merupakan salah satu pilihan untuk menu sarapan pagi. Teksturnya yang lembut menjadikan bubur sebagai menu ringan yang cocok disantap di pagi hari bahkan jika seseorang sedang sakit. Tidak hanya karena teksturnya, namun juga karena cita rasa bubur yang nikmat disantap. Ada banyak ragam bubur yang ada di Indonesia sendiri. Bahkan setiap daerah memiliki ciri khas pada setiap menu buburnya. Berikut 3 Resep Bubur yang Mudah Diolah dan Enak Rasanya :

3 Resep Bubur Yang Mudah Diolah dan Enak Rasanya

  1. Resep Bubur Kanji Rumbi Aceh

Bubur kanji rumbi merupakan bubur khas Aceh yang memiliki rasa yang khas. Hal itu disebabkan karena ada banyak rempah-rempah di dalam sajian bubur kanji rumbi Aceh. kanji rumbi biasanya banyak ditemui saat bulan Ramadhan. Di Aceh sendiri, biasanya di Masjid maupun meunasah, ada disediakan bubur kanji rumbi secara gratis untuk menu berbuka puasa. Jika kamu ingin membuat bubur kanji rumbi Aceh di rumah. Berikut resepnya:

3 Resep Bubur Yang Mudah Diolah dan Enak Rasanya

Bahan Utama :

  1. 200 gr beras
  2. 200 gr daging ayam (yang sudah dipotong-potong kecil)
  3. 100 gr udang kupas (yang sudah dicincang kasar)
  4. 2 buah kentang atau wortel (potong dadu)
  5. 65 ml santan kental
  6. 1 batang serai (yang sudah dimemarkan)
  7. 4 butir cengkeh
  8. 3 cm kayu manis
  9. 4 butir kapulaga
  10. 2 butir bunga lawang
  11. 2 lbr daun pandan
  12. 1 ½ liter air
  13. ¼ sdt gula pasir
  14. Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  1. 3 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri
  4. 2 cm jahe
  5. 1 sdt merica bubuk
  6. 1 sdt pala bubuk
  7. 1 sdt ketumbar bubur
  8. 1 sdt adas manis
  9. ½ sdt teh jintan

Bahan Pelengkap :

  1. 1 batang daun bawang (yang sudah diiris halus)
  2. 1 batang seledri (yang sudah diiris halus)
  3. Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Kanji Rumbi Aceh:

  1. Rendam beras yang sudah dicuci terlebih dahulu, kira-kira 30 menit
  2. Masukkan beras ke dalam panci dengan 1 ½ liter air baru sampai lunak
  3. Masukkan bumbu halus, serai, cengkeh, bunga lawang, kapulaga dan daun pandan
  4. Beberapa menit setelahnya, masukkan ayam, udang dan kentang atau wortel
  5. Saat ayam dan kentang maupun wortel sudah matang, masukkan gula, garam dan santan. Aduk terus hingga mendidih dan matang
  6. Angkat bubur dan masukkan ke dalam mangkuk
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri

Baca Juga:  Resep Rujak Aceh, Rasanya Segar dan Khas

2. Resep Bubur Ayam

Bubur ayam merupakan bubur yang biasanya disajikan dengan suwir ayam, dan potongan cakwe diatasnya. Biasa disantap di pagi. Namun, juga bisa dinikmati di waktu-waktu lainnya. Biasanya, disajikan dalam suhu yang masih hangat. Sehingga rasa sajian bubur terasa menjadi lebih nikmat. Bisa juga menambahkan sambal dan kecap jika suka dengan rasa pedas maupun manis. Bubur ayam bisa dibuat dirumah saja, karena pembuatannya juga dinilai mudah. Lalu bagaimana cara membuatnya? Simak cara membuat bubur ayam dibawah ini:

Bahan Utama :

  1. 200 gr beras 
  2. Air (sekitar 2000 ml, sesuaikan dengan beras)
  3. 1 lbr daun salam
  4. 3 sdt garam

Bahan Bumbu Halus :

  1. 3 siung bawang putih
  2. 10 siung bawang merah
  3. 15 butir kemiri
  4. 1 sdt ketumbar sangrai

Bahan Kuah :

  1. ½ ekor ayam
  2. 1000 ml air
  3. 2 sendok teh garam
  4. 2 sendok makan minyak goreng
  5. ½ sendok teh merica bubuk
  6. 1 sendok makan kecap manis
  7. ½ cm biji pala

Bahan Pelengkap :

  1. ½ ekor ayam rebus 
  2. 3 cakwe (yang sudah dipotong-potong)
  3. 3 batang seledri (yang sudah diiris)
  4. 6 sdt kecap asin
  5. 100 gr tongcai
  6. 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Bubur Ayam:

  1. Masukkan air, beras daun salam sampai berasnya mulai pecah
  2. Masukkan garam secukupnya
  3. Masak hingga sekitar 60 menit sambil diaduk hingga kental
  4. Setelah matang, matikan api dan buat kuah bubur di wajan lain

Cara Membuat Kuah Bubur Ayam: 

  1. Rebus ayam dalam air yang telah dimasukkan garam hingga lunak
  2. Pisahkan ayam dan kaldunya
  3. Panaskan minyak goreng di wajan lain, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium bau harum dan matang
  4. Kemudian, masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam kaldu ayam tadi. Tambahkan biji pala, kecap, dan merica. Biarkan hingga kuah bubur mendidih

Tahap Terakhir

  1. Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng ayam hingga menguning
  2. Jika sudah matang, angkat dan suwir ayam yang sudah menguning tersebut
  3. Letakkan bubur dalam mangkung, masukan kuah, taburi bahan tabur 
  4. Sajikan

3. Resep Bubur Sum Sum

Bubur sum sum-sum merupakan bubur yang dibuat dari bahan utama tepung beras. Disebut bubur sumsum karena bentuk penampilannya seperti sum-sum. Bubur sumsum ini dinilai mudah pembuatannya. Jika kamu ingin mencoba membuat bubur sum-sum dirumah, berikut caranya:

Bahan :

  1. 200 gr tepung beras
  2. 1500 ml sanatan
  3. 1 sdt garam
  4. 4 lbr daun pandan

Bahan Saus :

  1. 350 ml gula merah (yang sudah disisir halus)
  2. 5000 ml air
  3. 3 lbr daun pandan 
  4. ¼ sdt garam

Bahan-bahan :

  1. 250 gr beras
  2. 1500 ml air
  3. 500 gr jagung muda (yang sudah disisir)
  4. 2 ikat daun bayam (yang sudah disiang)
  5. 1 ikat daun kangkung (yang sudah disiang)
  6. 1 ikat daun kemangi
  7. 100 gr ikan asin (yang sudah digoreng)
  8. 2 batang serai (yang sudah dimemarkan)
  9. 1 potong kecil jahe (yang sudah dimemarkan)
  10. 3 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Panaskan air kedalam panci, saat sudah mendidih, masukkan beras, jahe, dan serai. Masak hingga mendidih dan beras setengah matang. 
  2. Lalu, masukkan garam dan jagung. Aduk hingga rata
  3. Masak hingga beras menjadi mekar, lalu masukkan ubi dan tunggu sampai ubi nya matang
  4. Setelah ubi matang, campurkan dengan bayam, kangkung, dan juga daun kemangi. Aduk hingga rata dan semua bahannya matang. Angkat lalu sisihkan
  5. Sajikan bersama ikan asin sebagai pelengkap

Itulah 3 Resep Bubur Yang Mudah diolah dan enak rasanya. Kamu bisa mengolahnya hanya dari rumah saja. Ketiga olahan bubur diatas bisa menjadi menu keluarga yang bisa dinikmati oleh siapa saja. Semoga percobaanmu berhasil, ya. Untuk kamu yang ingin mencoba sajian khas Aceh, kamu bisa menikmatinya di  Warung Aceh Jame, di  Jl. Duren Tiga Raya No.17, RW.7, Pancoran, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan.

 

 

Leave a Reply